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El gerente general de la Asociación Departamental de Quinueros de La Paz, Daysi Muñoz, informó el viernes que iniciarán una campaña para declarar el 7 de julio "Día Internacional del Consumo de Quinua" a invitación de productores de otros países.

"Nos ha llegado invitaciones del exterior de productores originarios, de Chile, Perú, Japón y Estados Unidos que producen quinua, de los cuales ha nacido la propuesta del Día Internacional del Consumo de la Quinua, el 7 de julio", informó.

Según Muñoz, para ese objetivo se realizará entre el 7 y 8 de julio una feria para fomentar el consumo en la Plaza del Bicentenario.

Para ese cometido, informó que se formaron alianzas con chefs nacionales para que expendan comida en base a quinua para fomentar su consumo.

Advirtió que en Bolivia el consumo per cápita solo llega al 1%, por lo que es importante fomentar de mejor manera su consumo, principalmente por sus beneficios para la salud.

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